Allergeni — Reg. UE 1169/2011
| # | Allergene | Descrizione |
|---|---|---|
| 1 | Glutine | Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati |
| 2 | Crostacei | Crostacei e prodotti derivati |
| 3 | Uova | Uova e prodotti derivati |
| 4 | Pesce | Pesce e prodotti derivati |
| 5 | Arachidi | Arachidi e prodotti derivati |
| 6 | Soia | Soia e prodotti derivati |
| 7 | Latte | Latte e prodotti derivati, incluso lattosio |
| 8 | Frutta a guscio | Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati |
| 9 | Sedano | Sedano e prodotti derivati |
| 10 | Senape | Senape e prodotti derivati |
| 11 | Sesamo | Semi di sesamo e prodotti derivati |
| 12 | Solfiti | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO₂ |
| 13 | Lupini | Lupini e prodotti derivati |
| 14 | Molluschi | Molluschi e prodotti derivati |
